الرئيسية / وصفات اكل / اطباق رئيسية / طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقة طبخ الملوخية الناشفة تابعي في مطبخ بنات مصر وصفة عمل الملوخية الناشفة طريقة تحضير الملوخية الناشفة بالخطوات المقادير طبخ الملوخية الناشفة بطريقة شهية طريقة عمل الملوخية الناشفة بالدجاج

طريقة_عمل_الملوخية_الناشفة

يشتهر بهذا الطبق أكثر من بلد ولكن تعتبر اكل مصرية قديمة، طبق غني بڤيتامين A والبروتين والألياف وقليل الدهون، كانت هذه الأكلة تقدم للملوك بحيث يعتقد ان اسمها اصله “ملوكية” والآن تدعى ملوخية

مقادير الملوخية الناشفة بالدجاج

1 دجاجة مقطعة
2 كوب ملوخية ناشفة
2 كوب أرز
1/2 بصلة مقطعة
4 فص ثوم مقطع
1 مكعب مرق ماجي
4 كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 عود قرفة
3 حب هال
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الملوخية الناشفة بالدجاج

١. ينظف الدجاج جيداً ويغسل بالليمون، الخل والملح.

٢. يغسل الأرز وينقع في ماء ساخن.

٣. في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون وتشوح فيه قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.

٤. يضاف البصل، البهارات، الهال، القرفة، مكعب الماجي وملعقة صغيرة ملح، ثم يسكب 2 كوب من الماء الساخن، يغلق القدر ويترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى يستوي الدجاج.

٥. عند الاستواء ترفع قطع الدجاج وتوضع جانباً.

٦. توضع الملوخية في ماء سلق الدجاج وتترك لمدة 7 دقائق.

٧. في مقلاة على النار، يقلى الثوم في قليل من الزيت ثم يضاف إلى الملوخية، يتركوا لمدة 3 دقائق ويرفع القدر عن النار.

٨. في قدر آخر يوضع الزيت النباتي، يصفى الأرز من الماء، يوضع في القدر مع ملعقة صغيرة ملح ثم يضاف 2 كوب من الماء الساخن ويتركوا على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

٩. يمكن قلي الدجاج أو تحميره في الفرن أو طبخه مع الملوخية ليأخذ طعمها.

١٠. تقدم الملوخية ساخنة مع الدجاج إلى جانب الأرز.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*