طريقة عمل شوربة سى فود بالكريمة
المقادير
- 2سمكة متوسطة
- كيلو جمبري متوسط بقشره
- 2كاليماري صغير
- بصل
- كرفس
- جزر
- كريمة طهي
- فلفل حب أسود
- حبهان
- مستكة
- ورق لورا
- ليمون
- ملح – فلفل
خطوات التحضير
- اخلي السمكة من عظامها، وضعيه في زيت ساخن على النار مع قشر الجمبري.
- اضيفي إلي القشور والعظام حبهان ومستكة وورق لورا فلفل أسود حب وبصل وكرفس وقشر ليمون.
- أضيفي على المكونات ماء بارد واتركيه حتى يغلي.
- ابدأي في تشويح قطع السمك الفيليهالمخلي والجمبري المقشر والكاليماري في طاسة مع ثوم مفروم وكمون صحيح وبقدونس مفروم وعصرة ليمون، حتى ينضج
- في حلة جديدة قلبي ملعقتين دقيق مع زبدة حتى يتغير لونها ثم صبي عليها شوربة السمك بعد تصفيتها من مكوناتها.
- اضيفي السمك والكاليماري والجمبري، وكريمة الطهي وارفعيها من على النار.
